„Протеинът от птичи продукти – без разумна алтернатива“ - презентация на г-н Ивайло Гълъбов

07.06.2023

На проведеният на 06 юни 2023 г. Национален бизнес – форум „ХРАНИТЕ – ВКУС, КАЧЕСТВО ИЛИ РЕАЛНОСТ“, г-н Ивайло Гълъбов, председател на Управителният съвет на Съюза на птицевъдите в България, представи пред аудиторията презентация на тема „Протеинът от птичи продукти – без разумна алтернатива“.

По време на изложението, г-н Гълъбов, представи основните предимства на птичите продукти, както и трите стълба на сектор „Птицевъдство“ в нашата страна. Въпросът за протеина от птичи продукти и наличието на разумна алтернатива е комплексен и зависи от няколко фактора. Протеинът от птичи продукти, като пилешко и патешко месо, яйца и други, предлага висока биологична стойност и е богат източник на различни аминокиселини, включително есенциалните аминокиселини, които организмът не може да произведе самостоятелно и трябва да ги приема чрез храната.

Важно е да се отбележи, че при избора на алтернативи на птичи продукти е необходимо да се гарантира безопасността на потребителите и спазване на всички здравни норми и сертификати, каквито безспорно притежават българските производители на птичи продукти.

Храната от насекоми става все по-популярна като алтернатива на традиционните източници на протеин. Насекомите са богати на протеини, витамини, минерали и здравословни мазнини, като същевременно изискват по-малко ресурси за отглеждане, водни и земни, в сравнение с животинския протеин. Въпреки това, за всички потребители е важно да са запознати с произхода и начина на приготвяне на продуктите, осигурявайки си от надеждни източници, които отговарят на стандартите за качество и сигурност на храните.

Повече по темата, очаквайте в следващият брой на списание „Птицевъдство“.

Актуална информация, касаеща сектор Птицевъдство за периода 20.05-02.06.

02.06.2023

На територията на страната няма констатирано огнище на заболяването високопатогенна инфлуенца по птиците (ВПИП).

За периода са регистрирани 30 огнища на заболяването ВПИП при домашни птици на територията на Европа. Засегнати са общо 347 063 броя птици. Заболяването е концентрирано основно в Югозападна Франция при водоплаващи птици.

За докладвания период Република България не е засегната страна по нотификации разпространени чрез Системата за бързо предупреждение за храни и фуражи.

За периода 20.05- 02.06. 23 г. има направени 13 нотификации по Системата за бързо предупреждение за храни и фуражи (RASFF Window) за открити патогени в птиче месо и птичи продукти.

Детайлна информация е достъпна само за членове на Съюза на птицевъдите в България.

Световната организация за здравеопазване на животните призова за иновативни решения за борба със заболяването ВПИП

31.05.2023

СВЕТОВНАТА ОРГАНИЗАЦИЯ ЗА ЗДРАВЕОПАЗВАНЕ НА ЖИВОТНИТЕ (OIE) ПРИЕ РЕЗОЛЮЦИЯ, ОТНОСНО НЕОБХОДИМОСТТА ЗА ПРИЛАГАНЕ НА  ИНОВАТИВНИ РЕШЕНИЯ ЗА БОРБА СЪС ЗАБОЛЯВАНЕТО ВИСОКОПАТОГЕННА ИНФЛУЕНЦА ПО ПТИЦИТЕ

На 90-ата Генерална асамблея на Световната организация за здравеопазване на животните (СОЗЖ), която се проведе в Париж от 21 до 25 май 2023 г., делегатите от 182-те страни членки на организацията, призоваха за иновативни решения за борба със заболяването Високопатогенна инфлуенца по птиците (ВПИП). Те приеха резолюция №  28 „Стратегически предизвикателства в глобалния контрол на високопатогенната инфлуенца по птиците “. В документът на преден план е изведена възможността за ваксинацията на домашните птици, като се призовава това да не оказва отрицателно въздействие върху международната търговия.

Повторната поява, разпространението и значителното увеличаване на огнищата на инфлуенца по птиците в световен мащаб, предизвиква значителна промяна в епидемиологията и екологията на вируса и представлява заплаха за здравето на животните, общественото здраве, продоволствената сигурност и биологичното разнообразие. Поради тази причина Генералната асамблея на СОЗЖ препоръчва на държавите членки на организацията, след консултация с птицевъдния сектор, да разгледат възможността за  прилагане на ваксинацията като допълнителен инструмент за контрол на болестта ВПИП. При разработването на националните стратегии следва да бъдат взети предвид местните фактори, като и циркулиращите вирусни щамове, оценката на риска и условията за прилагане на ваксинацията.

Според СОЗЖ традиционните мерки, които се прилагат за контрол и профилактика на болестта в т. ч и мерките за биологична сигурност, могат да се окажат недостатъчни, предвид глобалните различия в производствените системи, постоянната заплаха от нови прояви на заболяването, както и високото вирусно натоварване в околната среда, дължащо се на повсеместните източници на вируса. Въздействието на болестта и масовото умъртвяване на домашни птици води до значителни икономически загуби в производството и свързаните с тях отрасли, което пък от своя страна предизвиква дълготрайни последици за поминъка на земеделските стопани и тяхното психично здраве, високи разходи за правителството и обществени и екологични проблеми.

Ваксинацията с висококачествени регистрирани ваксини, които са ефективни срещу циркулиращи полеви щамове, може да осигури допълнителен слой на защита и да намали количествата на вируса и риска от по-нататъшно разпространение, се посочва още в резолюцията. Ваксинацията изисква адаптиране на надзора за ранно откриване, доказване на липсата на циркулация на вируса на ВПИП и наблюдение на промените в циркулиращите щамове. В съответствие с международните стандарти на СОЗЖ, използването на ваксинация няма да засегне статута на държава или зона, свободна от ВПИП.